一、炸弹鱼的加工放法该鱼的加工方法有清蒸炸弹鱼、红烧炸弹鱼。1、清蒸炸弹鱼：将炸弹鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，然后用刀在鱼身上划几刀，用...